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drapeau Etats-Unis Etats-Unis : La production, les importations et les exportations agroalimentaires

Production locale | Importations | Exportations

Les Etats-Unis sont le 1er producteur de maïs, de haricots verts, de myrtilles, de bovins et poulets indigènes, 2ème producteur de soja, de fraises et de pommes, 3ème producteur de coton, 4ème producteur d’oranges, de blé, de betterave à sucre et de tomates (FAO, 2019).

Les Etats-Unis sont le deuxième exportateur et deuxième importateur mondial de produits agricoles et alimentaires, derrière l’UE. Le pays est le premier importateur de vin (en valeur), de café, d’aliments préparés et deuxième importateur de viande bovine désossée. C'est également un importateur majeur de produits laitiers, fruits et légumes. Les Etats-Unis sont le premier exportateur de maïs (en valeur) et d’aliments préparés, et deuxième exportateur de soja et de blé (FAO, 2019). Consultez les statistiques complètes sur le site du Ministère de l'agriculture des États-Unis ou sur le site de la FAO.

Les Etats-Unis sont importateurs net de produits agroalimentaires et produits de la mer. En 2019, les exportations agricoles se sont élevées à 136,7 milliards USD, tandis que les importations ont atteint 129 milliards USD (USDA). Environ un cinquième de la production agroalimentaire est exportée, et 16,6% des aliments et boissons consommés sont importés (USDA, 2018). Si dans les années 1990 les principaux clients des Etats-Unis étaient les pays à haut revenu des régions Asie-Pacifique et Europe (notamment le Japon et l’UE), la part de ces derniers a décliné au profit des pays de l’ALENA (Canada, Mexique) et des pays émergents (Chine, Inde, Indonésie en Asie, Brésil et Russie).

Production locale

Les principaux produits alimentaires

Produit (Production en milliers de tonnes) 2016
Céréales 475.983
Lait 96.385
Légumes (sauf melon) 33.119
Fruits et melons 27.114
Bière d'orge* 22.600
Racines et tubercules 21.423
Viande, volaille 18.708
Viande, bovine 11.470
Huile de soja* 9.706
Sucre brut centrifugé* 7.666
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Source : Food and Agriculture Organization

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Importations

Principaux pays partenaires

Principaux fournisseurs (% des importations) 2019
Mexique 23,2%
Canada 17,5%
France 5,1%
Italie 4,6%
Australie 2,7%
Singapour 2,5%
Royaume Uni 2,3%
Chili 2,2%
Brésil 2,1%
Chine 2,1%
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Source : Comtrade

Principaux produits alimentaires importés

de produits importés en 2020 (en millions USD) 2020
Préparations alimentaires, n.d.a.Préparations alimentaires, n.d.a. 6.373
Bières de maltBières de malt 5.977
Vins de raisins frais, y.c. les vins enrichis en...Vins de raisins frais, y.c. les vins enrichis en alcool (à l'excl. des vins mousseux); moûts de raisins dont la fermentation a été empêchée ou arrêtée par addition d'alcool, en récipients d'une contenance <= 2 l 4.215
Produits de la boulangerie, pâtisserie ou...Produits de la boulangerie, pâtisserie ou biscuiterie, même additionnés de cacao, hosties, cachets vides des types utilisés pour médicaments, pains à cacheter, pâtes séchées de farine, d'amidon ou de fécule en feuilles et produits simil. (sauf pain croustillant dit knäckebrot, pain d'épices, biscuits additionnés d'édulcorants, gaufres et gaufrettes ayant une teneur en eau <= 10%, biscottes, pain grillé et simil.) 4.215
Café, non torréfié, non décaféinéCafé, non torréfié, non décaféiné 4.211
Viandes désossées de bovins, fraîches ou réfrigér...Viandes désossées de bovins, fraîches ou réfrigérées 3.002
Tomates, à l'état frais ou réfrigéréTomates, à l'état frais ou réfrigéré 2.918
Eaux, y.c. les eaux minérales et les eaux gazéifi...Eaux, y.c. les eaux minérales et les eaux gazéifiées, additionnées de sucre ou d'autres édulcorants ou aromatisées, directement consommables en l'état en tant que boissons 2.800
Alcool éthylique d'un titre alcoométrique...Alcool éthylique d'un titre alcoométrique volumique < 80% vol, non dénaturé; eaux-de-vie et autres boissons spiritueuses (à l'excl. des eaux-de-vie de vin ou de marc de raisins, des whiskies, du rhum, du tafia, du gin, du genièvre, de la vodka, des liqueurs ainsi que des préparations alcooliques composées des types utilisés pour la fabrication des boissons) 2.783
Viandes désossées de bovins, congeléesViandes désossées de bovins, congelées 2.656
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Source : Comtrade

Exportations

Principaux pays partenaires

Principaux clients (% des exportations) 2019
Canada 24,7%
Mexique 13,4%
Japon 8,9%
Corée du sud 6,8%
Chine 3,6%
Hong Kong 3,1%
Philippines 2,1%
Pays-Bas 1,9%
Australie 1,7%
Royaume Uni 1,6%
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Source : Comtrade

Principaux produits alimentaires exportés

de produits exportés en 2020 (en millions USD) 2020
Préparations alimentaires, n.d.a.Préparations alimentaires, n.d.a. 5.339
Amandes, fraîches ou sèches, sans coques, même d...Amandes, fraîches ou sèches, sans coques, même décortiquées 3.427
Viandes désossées de bovins, fraîches ou réfrigér...Viandes désossées de bovins, fraîches ou réfrigérées 3.376
Viandes des animaux de l'espèce porcine, congelées...Viandes des animaux de l'espèce porcine, congelées (à l'excl. des carcasses ou demi-carcasses et des jambons, épaules et leurs morceaux, non désossés) 2.821
Morceaux et abats comestibles de coqs et de poules...Morceaux et abats comestibles de coqs et de poules [des espèces domestiques], congelés 2.787
Viandes désossées de bovins, congeléesViandes désossées de bovins, congelées 2.372
Lait et crème de lait, en poudre, en granulés ou...Lait et crème de lait, en poudre, en granulés ou sous d'autres formes solides, d'une teneur en poids de matières grasses <= 1,5% 2.029
Produits de la boulangerie, pâtisserie ou...Produits de la boulangerie, pâtisserie ou biscuiterie, même additionnés de cacao, hosties, cachets vides des types utilisés pour médicaments, pains à cacheter, pâtes séchées de farine, d'amidon ou de fécule en feuilles et produits simil. (sauf pain croustillant dit knäckebrot, pain d'épices, biscuits additionnés d'édulcorants, gaufres et gaufrettes ayant une teneur en eau <= 10%, biscottes, pain grillé et simil.) 1.721
Viandes des animaux de l'espèce porcine, fraîches...Viandes des animaux de l'espèce porcine, fraîches ou réfrigérées (à l'excl. des carcasses et demi-carcasses ainsi que des jambons, épaules et leurs morceaux, non désossés) 1.574
Préparations pour sauces et sauces préparées;...Préparations pour sauces et sauces préparées; condiments et assaisonnements, composés (à l'excl. de la sauce de soja, du tomato ketchup et autres sauces tomates, de la farine de moutarde et de la moutarde préparée) 1.267
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Source : Comtrade

Principales sources d'information

Les organismes publics
Food and Drugs Administration, Administration américaine des denrées alimentaires et médicaments
United States Department of Agriculture, Ministère de l'Agriculture des États-Unis
Les sites de statistiques
Census Bureau
Bureau of Economic Analysis
Bureau of Labor Statistics
 Economic Research Service
Les revues et portails d'information
Just Food, Site regroupant des informations et actualités sur l'industrie agroalimentaire
Food Info
Quelques études de marché disponibles sur Internet
Perspectives pour le bétail, les produits laitiers et la volaille aux États-Unis : Juin 2022
Le vin géorgien prêt à se développer sur le marché aux Etats-Unis
Perspectives de production de riz aux États-Unis : Juin 2022
L'industrie de la viande aux Etats-Unis confrontée à la pression inflationniste

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Dernières mises à jour en Juin 2022

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