Royaume Uni : La production et les exportations de vin

Caractéristiques du vignoble

En 2020, la superficie totale des vignobles anglais représentait plus de 3.200 hectares (Eurostat, 2021), stable sur 2019, et l'industrie se constituait de 658 domaines dont 494 de nature commerciale et 164 sociétés de productions viticoles. Cette superficie représente une hausse de près de 75% depuis 2004 et 0,04% de la surface mondiale telle que calculée par l'OIV en 2021. Presque tous les vignobles sont situés dans le sud de l'Angleterre et du Pays de Galles.

90% de la production britannique sont des vins blancs et 9% des vins rouges. Quelques vignobles produisent des vins rosés. Ces dernières années, les grands succès de la viticulture britannique ont été obtenus par les vins effervescents grâce aux techniques viticoles modernes. Les cépages hybrides ont permis la création de vins qui sont, aujourd'hui, égaux à beaucoup d'autres dans le monde.

Plusieurs cépages sont cultivés au Royaume-Uni :
- Le Bacchus (Silvaner x Riesling x Müller-Thurgau) qui occupe 70% des surfaces plantées en vignes ;
- L'Huxelrebe (Gutedel x Courtillier) ;
- Le Müller-Thurgau, aussi appelé le Rivaner (Riesling x Silvaner) ;
- La Madeleine Angevine (d'origine française) ;
- Le Reichensteiner (Müller-Thurgau x Madeleine Angevine x Calabrese Frohlich) ;
- Le Schönerburger (Pinot Noir x Chasselas Rosé x Muscat de l'Hamburg) ;
- Le Seyval Blanc.

La taille moyenne des vignobles est de 4 hectares. Peu de vignobles dépassent les 10 ou 20 hectares. Les viticulteurs anglais sont fédérés dans la United Kingdom Vineyards Association (UKVA).

Production

La production de vin au Royaume-Uni, qui s'effectue sur 3200 hectares seulement en 2021, est rendue difficile du fait des conditions climatiques, mais elle a fortement progressée depuis 2017. La part des vins anglais représente moins de 1% du volume total des vins consommés dans le pays (0,06% en 2020). On dénombrait en 2021 plus de 178 sociétés commerciales productrices de vin pour 800 vignobles (Wines of Great Britain Ltd - WineGB, 2021). La production se fait encore à petite échelle, la moitié des domaines viticoles faisant moins d'un hectare pour une moyenne de 4 hectares. La production moyenne entre 2004 et 2010 aura été de 1,7 million de litres seulement par an. Mais en 2014, les producteurs anglais auront atteint le volume record de 4,74 millions de litres (ou 6,3 millions de bouteilles), une augmentation de 42% sur l'année 2013 (Decanter, 2015). En 2018, la production aura été de plus de 15,6 millions de bouteilles soit 11,7 millions de litres, un record pour l'industrie (The Drinks Business, 2019). Les cépages de vin blanc dominent largement (79% de la production) et le segment des vins effervescents est le plus dynamique. En 2020 la production aura été de plus de 15 millions de litres (Drink Retailing News, 2020).

Le Royaume doit donc importer la quasi-totalité de sa consommation et aura représenté en 2020 le premier marché mondial en volume (14,6 Mhl) et le second en valeur (3,8 milliards EUR) pour l'importation de vin.

Le principal domaine du pays est Denbies Wine Estate (172 hectares de vignes en 2020). Pour plus d'informations, vous pouvez consulter le site de la United Kingdom Vineyards Association (UKVA), de WineGB, ainsi que des portails vers quelques producteurs britanniques comme Wine Searcher.

Exportations

En 2020, le pays a exporté 112,26 millions de litres de vin, en recul de 16.8% sur 2018 (FDEA, 2021) pour une valeur totale de 685,43 millions USD (Comtrade, 2021). Entre 2018 et 2020, les exportations ont diminué de 16,9% en valeur.

Entre 2018 et 2020, les exportations de vins embouteillés ont diminué de 16,1% en valeur, les exportations de vins en vrac ont diminué de 11,3% en valeur et les exportations de vins effervescents ont diminué de 39,3% en volume et de plus de 7,9% en valeur.

La majorité des vins exportés en 2019 (66,8% du volume) étaient des vins embouteillés. Les vins en vrac représentaient 29,7% du volume des exportations et les vins effervescents comptaient pour 3,5%.

Evolution des exportations de vin

Source : Comtrade

Selon les dernières données disponibles de COMTRADE, les principaux clients du pays étaient : Hong Kong, les Pays-Bas, les Etats-Unis et l’Irlande. Hong Kong représentait à elle seule 26,3% de la valeur des exportations de vin. Les Etats-Unis étaient second client du pays en valeur (13,1% des parts de marché) et les Pays-Bas le premier en volume avec 20,41 millions de litres achetés devant l'Irlande avec 19,53 millions de litres.

Le pays a vendu des vins de moins bonne qualité à destination des Pays-Bas et l'Irlande se négociant moins cher sur le marché puisque les parts de marché de ces pays sur la valeur des exportations (8% et 7,5% respectivement) étaient inférieures à celles sur le volume (22,1% et 15,7% respectivement).

A l'inverse, le pays a vendu des vins de meilleure qualité à destination de Hong Kong et des Etats-Unis, se négociant plus cher sur le marché puisque les parts de marché de ces pays sur la valeur des exportations (26,3% et 13,1% respectivement) étaient supérieures à celles sur le volume (moins de 8,5%).

Les principaux clients en valeur

Source : Comtrade
Note : données 2022

Les principaux clients en volume

Source : Comtrade
Note : données 2022