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Si le marché informel domine le secteur de la vente au détail avec des petits commerçants locaux, des entreprises internationales, notamment des marques sud-africaines ou panafricaines, sont également présentes dans le pays. Les grandes surfaces et supermarchés sud-africains tels que Massmart, Shoprite, Edcon et Woolworths ont des magasins dans le pays tandis que Famous Brands, le plus grand franchiseur de services alimentaires de marque d'Afrique, est entré sur le marché en 2017.
Le secteur de la distribution alimentaire au Ghana a enregistré une croissance impressionnante ces dernières années. En termes de points de vente de produits alimentaires au détail, les supermarchés représentent 4% du secteur tandis que les magasins de proximité représentent 36% et les marchés traditionnels les 60% restants (USDA, dernières données disponibles). Les marchés traditionnels conservent leur position dominante car les importateurs et les distributeurs préfèrent faire affaire avec les acheteurs de ces marchés qui ont tendance à effectuer un paiement instantané pour les livraisons. Les hôtels, les restaurants et les industries ont également tendance à s'approvisionner sur les marchés traditionnels.
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Ghana : Les circuits de distribution